Deutschland ist Wurstland – nirgends gibt es eine größere Vielfalt an Würsten.
Wenig überraschend ist Deutschland spitze beim Export von Bratwürsten. Die USA und Italien folgen auf den nächsten zwei Rängen. Das weltweite Gesamtvolumen von Würsten belief sich 2019 dabei auf rund 4,7 (Vorjahr: 4,4) Milliarden Euro. Hier geht es direkt zu den TOP 10!
Die Wurstrepublik Deutschland
Mit über 1.500 Wurstsorten macht Deutschland dabei weltweit keinem was vor. Jede Region oder Stadt hat dabei in der Regel historisch bedingt seine eigenen Bratwürste: Sei es die Schlesische, Thüringer, Hessische, Norddeutsche, Frankfurter oder die Nürnberger.
Die letztere, die Nürnberger Rostbratwurst, gilt hierbei als die weltweit erste Bratwurst, welche durch eine genau festgehaltene Normierung exakt reproduzierbar war. Das Nürnberger Reinheitsgebot gilt seit 1313 und ist bis heute markenrechtlich geschützt.
Die wichtigsten Importländer der Wurst
Großbritannien war, im Vorjahr, noch vor Deutschland und Frankreich 2019 das größte Importland von Würsten nach Wert. Auf das europäische Inselreich gingen nämlich Wurstwaren im Gegenwert von rund 533 Millionen Euro.
1. Großbritannien: 573 Mio. €
2. Deutschland: 558 Mio. €
3. Frankreich: 305 Mio. €
4. Belgien: 203 Mio. €
5. Kanada: 193 Mio. €
2019
Die weltweit wichtigsten Exportsländer von Bratwürsten
| # | Land | Exporte (in Mio. €) | Weltmarktanteil | |
|---|---|---|---|---|
| 1 |  | Deutschland | 708 | 15,1 % |
| 2 |  | USA | 550 | 11,7 % |
| 3 |  | Italien | 490 | 10,4 % |
| 4 |  | Spanien | 425 | 9,1 % |
| 5 |  | Polen | 330 | 7,0 % |
| 6 |  | Österreich | 274 | 5,8 % |
| 7 |  | Frankreich | 198 | 4,2 % |
| 8 |  | Niederlande | 145 | 3,1 % |
| 9 |  | Belgien | 142 | 3,0 % |
| 10 |  | Ungarn | 141 | 3,0 % |
| Gesamtexporte | 4695 |
2018
Die weltweit wichtigsten Exportsländer von Bratwürsten
| # | Land | Exporte (in Mio. €) | Weltmarktanteil | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | | Deutschland | 662 | 15,0 % |
| 2 | | USA | 524 | 11,9 % |
| 3 | | Italien | 458 | 10,4 % |
| 4 | | Spanien | 414 | 9,4 % |
| 5 | | Polen | 314 | 7,1 % |
| 6 | | Österreich | 241 | 5,5 % |
| 7 | | Frankreich | 200 | 4,5 % |
| 8 | | Niederlande | 142 | 3,2 % |
| 9 |  | Dänemark | 137 | 3,1 % |
| 10 |  | China | 118 | 2,7 % |
| Gesamtexporte | 4436 |
Quellen:
International Trade Centre (ITC) – Exportdaten.
International Trade Centre (ITC) – Importdaten.
ViLe – Deutschland, wie es isst und trinkt.
