Das zu den Lauchgewächsen zugehörige Knoblauch wird international als Gewürz- und Heilpflanze genutzt.
China dominiert den globalen Exporthandel für Knoblauch. Das Reich der Mitte war dabei 2019 für rund 70,4% des weltweiten Exportaufkommens verantwortlich. Spanien und Argentinien folgen weit abgeschlagen dahinter als die global wichtigsten Knoblauchexporteure. Der weltweite Exportmarkt summierte sich hierbei auf rund 2,5 Milliarden Euro. Hier geht es direkt zu den TOP 10!
Eines der ältesten Gewürze
Seit über 5.000 Jahre wird Knoblauch nachweislich verspeist. Seinen Ursprung soll es in Zentralasien und Indien haben, von wo es dann schnell seinen Weg nach China und dem Nahen Osten und anschließend nach Europa zu den Antiken Römern und Griechen fand. Knoblauch soll dabei beispielsweise in Ägypten derart populär gewesen sein, sodass die Sklavenarbeiter an den ägyptischen Pyramiden mit Knoblauch bezahlt und gefüttert wurden. Einst, so erzählt man, soll es zu einem großen Sklavenaufstand gekommen sein infolge von Ernteausfällen aufgrund einer Nilüberschwemmung.
Länder mit den weltgrößten Ernteerträgen von Knoblauch
Im Jahr 2018 wurden in China weltweit die bei weitem mengenmäßig größte Menge an Knoblauch geerntet. Indien und Bangladesch folgen dabei weit dahinter auf Rang zwei und drei.
1. China: 22,27 Mio. t
2. Indien: 1,72 Mio. t
3. Bangladesch: 0,46 Mio. t
4. Südkorea: 0,33 Mio. t
5. Ägypten: 0,29 Mio. t
2019
Die weltweit wichtigsten Exportländer von Knoblauch
| # | Land | Exporte (in Mio. €) | Weltmarktanteil | |
|---|---|---|---|---|
| 1 |  | China | 1779 | 70,4 % |
| 2 |  | Spanien | 316 | 12,5 % |
| 3 |  | Argentinien | 118 | 4,7 % |
| 4 |  | Niederlande | 68 | 2,7 % |
| 5 |  | Frankreich | 29 | 1,1 % |
| 6 |  | Vereinigte Arabische Emirate | 28 | 1,1 % |
| 7 |  | Ägypten | 25 | 1,0 % |
| 8 |  | Italien | 21 | 0,8 % |
| 9 |  | Chile | 19 | 0,8 % |
| 10 |  | Peru | 16 | 0,6 % |
| Gesamtexporte | 2528 |
2018
Die weltweit wichtigsten Exportländer von Knoblauch
| # | Land | Exporte (in Mio. €) | Weltmarktanteil | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | | China | 1195 | 66,2 % |
| 2 | | Spanien | 235 | 13,0 % |
| 3 | | Argentinien | 111 | 6,2 % |
| 4 | | Niederlande | 64 | 3,5 % |
| 5 | | Frankreich | 27 | 1,5 % |
| 6 | | Italien | 23 | 1,3 % |
| 7 | | Vereinigte Arabische Emirate | 19 | 1,1 % |
| 8 | | Chile | 19 | 1,1 % |
| 9 |  | Mexiko | 13 | 0,7 % |
| 10 |  | USA | 13 | 0,7 % |
| Gesamtexporte | 1805 |
Quellen:
International Trade Centre (ITC) – Exportdaten.
Food and Agriculture Organization of the UN – Erntemengen.
Greyduckgarlic – Geschichtliches zu Knoblauch.
